GraDA
Ανάπτυξη ενός συστήματος συλλογής μοριακών και περιβαλλοντικών δεδομένων με σκοπό τη διασφάλιση ποιότητας στην αλυσίδα αξίας του επιτραπέζιου σταφυλιού

Ο κλάδος των επιτραπέζιων σταφυλιών είναι ένας αναπτυσσόμενος και πολλά υποσχόμενος για την ελληνική αγροτική οικονομία. Επιτυγχάνει εξαγωγές ενώ εκτός από τον πρωτογενή τομέα δημιουργεί εισοδήματα και σε μία άλλη σειρά δραστηριοτήτων όπως η τυποποίηση, συντήρηση, μεταφορές και εμπόριο. Ο ανταγωνισμός που υφίσταται από χώρες τόσο εντός Ε.Ε. όσο και εκτός αυτής είναι σκληρός. Όμως έχει να αντιμετωπίσει και την οικονομική ζημία που προκαλείται από τις αντίξοες καιρικές συνθήκες (κυρίως βροχές) με αποτέλεσμα την ποιοτική υποβάθμιση των προϊόντων εξαιτίας προσβολών από ασθένειες. Στο έργο GraDA αναλύεται ένας καινοτόμος τρόπος αντιμετώπισης του ζητήματος με τον συνδυασμό των εξελίξεων στη γεωργία την μοριακή βιολογία και την πληροφορική. Οι εταίροι του έργου διαθέτουν και τη γνώση αλλά και τη υποδομή ώστε να δημιουργηθεί ένα αξιόπιστο σύστημα επαγρύπνησης και έγκαιρης ειδοποίησης των συμμετεχόντων στην αλυσίδα αξίας του επιτραπέζιου σταφυλιού. Κορυφαία ιδρύματα όπως είναι το ΕΚΕΤΑ και η Αμερικανική Γεωργική Σχολή συνεργάζονται με καλλιεργητή επιτραπέζιου σταφυλιού της ποικιλίας Crimson seedless της Βορείου Ελλάδας ώστε να προσδώσουμε στην συγκεκριμένη εξαγώγιμη ποικιλία αυξημένη αξιοπιστία ως προς τις ποιοτικές προδιαγραφές και σε συνδυασμό με τα εξαιρετικά τους οργανοληπτικά χαρακτηριστικά να την ανάγουμε σε εμβληματικό προϊόν των ελληνικών εξαγωγών νωπών φρούτων. Τελικός στόχος είναι το έργο να προσδώσει στον κλάδο την μέγιστη δυνατή προστιθέμενη αξία.

Image

Το έργο

Ανάπτυξη ενός συστήματος συλλογής μοριακών και περιβαλλοντικών δεδομένων με σκοπό τη διασφάλιση ποιότητας στην αλυσίδα αξίας του επιτραπέζιου σταφυλιού

Το έργο GraDA αποτελεί μία καινοτόμα δράση που ως στόχο έχει την αξιοποίηση της προόδου διαφόρων κλάδων της επιστήμης όπως η μοριακή βιολογία και η πληροφορική και την ενσωμάτωσή της στην καθημερινή ρουτίνα των Ελλήνων παραγωγών με στόχο την πρόβλεψη και αποφυγή εκδήλωσης μυκητολογικών προσβολών του προϊόντος μετά την συγκομιδή και τυποποίηση. Η γνώση που θα παραχθεί με το έργο αποτελεί τη βάση ανάπτυξης μίας γρήγορης και αξιόπιστης υπηρεσίας προς παραγωγούς και εμπόρους, που ενώ αυτή τη στιγμή είναι αναγκαία στην αγορά, εντούτοις δεν προσφέρεται από κάποιον.

Επομένως θα αναπτυχθεί υπηρεσία διασφάλισης της ποιότητας του τελικού προϊόντος η οποία θα εφαρμόζεται στο χωράφι και θα συνεισφέρει στην ποιότητα του προϊόντος κατά τα επόμενα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας από τον αμπελώνα, το συσκευαστήριο, μέχρι και την παράδοση στο σημείο λιανικής πώλησης. Η προσέγγιση αυτή ήδη υποστηρίζεται από δύο μεγάλους εισαγωγείς από το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία καθώς επίσης και από δύο μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης τροφίμων.

Στόχος του GraDA

Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη ενός συστήματος διασφάλισης της ποιότητας των παραγόμενων επιτραπέζιων σταφυλιών με σκοπό την προστασία και ενίσχυση της φήμης τους στη διεθνή αγορά. Αυτό το σύστημα θα ενσωματώνει πολυετή εμπειρία στην παραγωγή και διάθεση αλλά και τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στην μοριακή βιολογία και την πληροφορική. Η εφαρμογή του θα ξεκινάει στον αμπελώνα και θα επεκτείνεται και στις εγκαταστάσεις τυποποίησης και συντήρησης κατά τη μεταφορά και μέχρι την παράδοση στον πελάτη. Το σύστημα θα εγγυάται την ιχνηλασιμότητα και την διαφάνεια σε όλα τα στάδια παραγωγής των προϊόντων μέχρι την παράδοση στον πελάτη. Επιμέρους στόχους του προγράμματος αποτελούν:
 
Η έγκαιρη ανίχνευση παθογόνων

Φωτογραφίες

Μπορείτε να βρείτε υλικό απο το έργο μας

 

Οι εταίροι

Image
Image
Image
Image
Image
Έχετε κάποια ερώτηση?

Στείλτε μας ένα μήνυμα

Πληροφορίες Επικοινωνίας

Μπορείτε να βρείτε παρακάτω τα στοιχεία επικοινωνίας. Είμαστε στην διάθεση σας για οποιαδήποτε πληροφορία.

Paras's Vineyards

Τηλέφωνο
Τηλέφωνο
Τηλέφωνο

Επικοινωνιακό Υλικό

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε το επικοινωνιακό υλικό του έργου

No item found!